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《山村桃運小傻醫》第436章

這玩意兒最好弄,也最快,而且非常考驗廚師的功底。

所以,當林云三下五除二,展現出自已精妙絕倫刀工的時候,一群人就被吸引了過來。

“我的天,你們看亞君酒店這邊的大廚!”

“他的刀工好強啊!”

“這就是五星級酒店大廚的刀工,要是連這種刀工都沒有,怎麼能夠在五星級酒店當大廚?”

不光是林云這邊,鳳天居的趙英年,開場也是秀了一把自已絕妙的刀工。

一時間,爭奇斗艷,亞君酒店和鳳天居之間的戰火硝煙,也是一開始就進入了白熱化階段!

“刀工?”

“好像誰不會一樣!”趙英年冷笑不已。

但……

嘩!

當林云在數秒之內,把一整個菠蘿,切碎成顆粒的時候,現場的觀眾就覺得,趙英年的刀工有點索然無味!

還是亞君酒店這邊廚師的刀工最好看!

“別擠!”

“我也想看!”

“能不能讓我也看看!”

在美食節現場,每個攤位都安排了攝像頭,并且現場有大型液晶顯示屏。因為林云這邊吸引的目光最多,所以,林云這邊的影像,也是一下子就被投放到廣場的巨型顯示屏上!

嘩!

這下子,更多人知道,亞君酒店請來的這個廚師,牛皮到了極點!

反觀鏡頭切換到鳳天居這邊的時候,觀眾熱情就沒那麼高,因為趙英年技術不夠酷炫,雖然最后呈現效果也很不錯,但終究沒有林云的好看。

“哼!先讓你出出風頭,看我后續怎麼贏你!”趙英年對自已的作品,信心十足!

第351章 這也太打擊人了

趙英年此時在做文思豆腐。

本來他是要湘菜里面,最有名的菜肴之一,剁椒魚頭!但是,在林云秀了一把刀工之后,趙英年決定用文思豆腐,來吸引積攢人氣!

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不得不說,秀刀工的確是積攢人氣最好的辦法。

林云秀了一把,幾秒切菠蘿碎粒的絕妙刀法,轉眼就讓至少上百人,關注到這邊的情況。

趙英年轉變思路,采用淮揚菜里面的文思豆腐來吸引人,結果果然一鳴驚人!

他的文思豆腐,就是快速把豆腐,切成頭發絲一樣的狀態,倒入煮開的水中,看上去就像是粉絲下鍋差不多,但是效果要比粉絲下鍋酷炫無數倍!

那絲狀豆腐下鍋的一刻,瞬間在鍋中散開,好似孔雀開屏一樣,只不過是純白無暇,煞是讓人震撼和驚艷!

“果然不愧是鳳天居的掌勺大廚,趙師傅的文思豆腐,確實做到了讓豆腐,宛如頭發絲一樣細!”

巨型屏幕也展現了這一瞬,這個瞬間,讓趙英年獲得了和林云同樣的榮耀,同時,關注度也不算低!

有了關注度,趙英年還需要留住顧客的胃!

鳳天居畢竟是湘菜館,用淮揚菜文思豆腐來吸引人,終究也只是拋磚引玉,真正湘菜里面,好吃到爆炸,而且名揚全國的,乃是日味蝦!

日味蝦這個名字,一般人還不太清楚,但倘若要說“麻辣小龍蝦”,那麼整個國內,沒聽說過這道菜的,反而是少數當中的少數!

趙英年為了留住人,讓大家感嘆鳳天居的日味,還有他趙英年的廚藝,這麻辣小龍蝦,當仁不讓要做這次美食節主打菜。

“天吶,是麻辣小龍蝦!”

“哇,一看這紅殼,還有個大飽滿的龍蝦肉,簡直是勾起我無盡的食欲!”

“麻小一出,誰與爭鋒!”

“我看美食節不用比了,這麻辣小龍蝦,肯定是最受歡迎的!”

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趙英年聽到這句話,頓時得意萬分。

而林云這邊,做的則是海鮮菠蘿蛋炒飯、清炒小白菜,還有就是需要等待一段時間的秘制烤肉!

秘制烤肉在比賽開始之前,林云就開始進行布置,所以,倒也不需要顧客,繼續等待太久。

高亞君在林云做菠蘿蛋炒飯的時候,提醒林云:“我已經打聽到,鳳天居那邊,主要做的就是四道菜,一個文思豆腐,一個剁椒魚頭,一個麻辣小龍蝦,還有一個則是毛氏紅燒肉。”

“相比起來,我們石蛙實在是太貴,肯定難以鋪開來讓大家品嘗,剩下也就秘制烤肉、蛋炒飯,還有清炒小白菜……”

“如此,我們這邊是不是素了一點?”

素菜對葷菜,基本上毫無懸念,葷菜肯定優勢極大。

“不用擔心。”

“就算以素菜對戰鳳天居的葷菜,我也有信心能贏!”

林云把一鍋菠蘿蛋炒飯弄出來,供大家品嘗。

隨后,他就開始大展身手,弄出做法最為簡單,但同樣想要弄得極為好吃,也很困難的清炒小白菜!

“亞君,我說過,我有一道菜,可以讓你吃的神清氣爽。”

“這清炒小白菜,就是我的秘密武器!”

林云先用摻雜靈液的水,浸泡小白菜,然后在清炒小白菜的過程中,再加幾滴靈液繼續提升日感。搭配國宴大廚級別的純粹的廚藝,林云要讓這道清炒小白菜,做出動畫片里面,才會出現的那種讓人驚嘆的效果!

“好了!”

“亞君,你品嘗品嘗?”

林云端上來的清炒小白菜,白如碧玉,綠如翡翠,僅僅是賣相上,就已經達到了堪稱完美的地步。而在香味上,這種淡淡的清香,還有淡淡的蒜香味,也是讓人有些欲罷不能!

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